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    1. 首頁 寧德大黃魚 地理環境

      寧德海域地理環境

              寧德市位于福建省東北部,北鄰浙江省溫州市,南接福州市。海岸線長878.16km,島嶼448個,海域面積4.45km2,均約占全省的1/3。寧德市海域位于東海南部與臺灣海峽的北部,是東海與南海的交界處,也是臺灣暖流、南海水與閩浙沿岸流的交匯處。海淡水交混,溫鹽等理化因子平面與垂直分布梯度大,海洋生態系統復雜。在此處匯集了南來北往與外移內伸的海洋生物種類,多樣性突出。據調查,僅魚類就達700種,其中經濟種類上百種。寧德沿海及其內灣就是大黃魚、帶魚、鰳魚、鯧魚、馬鮫魚等多種經濟魚類的繁殖、索餌、越冬場所。其中三都灣內擁有的88km2的官井洋就是我國唯一的內灣性大黃魚產卵場,也是我國最后一處消失的大黃魚產卵場。


               寧德市沿海島嶼眾多,港深灣闊,尤其三都灣是天然避風良港,灣內平均風力約比灣外小2級。因此,歷年的臺風對灣內的網箱養殖業未造成大的損失。同時,三都灣內潮流通暢,水質良好,是我國南方沿海不可多得的未發生赤潮的港灣。
               寧德沿海年表水溫最低的在10℃以上,最高的在30℃以下。在這天然大黃魚的棲息海域養殖大黃魚,綜合環境條件十分適合,不但成活率高、養殖成本低,養殖的大黃魚也接近于天然。而與寧德大黃魚相比,浙江沿海養殖的大黃魚卻面臨著冬天表層6℃以下的低溫威脅,曾發生過養殖的大黃魚在冬天被批量凍死的事件。若人工越冬不但成本高,且集約越冬病害多,成活率低。為此,目前浙江省養殖大黃魚的魚種幾乎全部自福建寧德調運,當年養成。與此相反,廣東、臺灣等省沿海的鹽度、水溫偏高,高溫季節病害多,死亡率高,目前尚無十分成功的大批量養殖大黃魚的范例。唯獨寧德養殖的大黃魚,土生土長、品質地道。官井洋大黃魚曾以獨特的風味馳名于省內外,從而成為我國最大的大黃魚人工養殖基地。據分析,官井洋捕撈的大黃魚可食部分占魚體重的64%,每100克魚肉含熱量87千卡,水分79.4克、蛋白質17.4克,脂肪2.2克,還有豐富的人體必需的多種維生素與微量元素。閩東民間素有以大黃魚作為饋贈至親的上等禮品的風俗,每年的端午節尤為盛行。
                目前,“寧德大黃魚”以優良的品質與成本優勢,風靡我國沿海省份,占據國內外市場的80~90%份額,先后獲得“福建省名牌農產品”、“中國國際農業博覽會名牌產品”、2002中國綠色食品博覽會“暢銷產品獎”等稱號。同時,我國大黃魚相關的技術標準,如國家農業行業標準《無公害食品 大黃魚》、《無公害食品 大黃魚養殖技術規范》、《大黃魚種質和親魚、苗種》等均以寧德大黃魚為對象而起草的。


       

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